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想吃胡辣汤不用买,在家10分钟搞定,麻辣鲜香汤

发布时间:2021-01-11

胡辣汤的做法

1.准备需要的食材,海带、熟牛肉、黄花菜、千张、面粉、粉条。2.所有食材全部用清水冲洗干净沥干水分备用,像黄花菜、木耳、海带、粉条这几种食材需要提前用温水泡发,泡软后洗净后捞出备用。3.接着来处理食材,把熟牛肉切成小丁或者小条,看个人喜好。海带、千张切成细条,粉条切成小段,黄花菜切成小段备用。4.接着我们来做面筋,大碗中加入适量的面粉和清水,搅拌成面絮后下手揉捏成面团,接着再往碗中加入没过面团的清水,浸泡至少10分钟左右。

5.时间到了之后下手揉搓面团,慢慢可以发现碗中的水比较浑浊了,把面团洗成劲道的面筋即可,其实这一步是比较花费时间的,如果觉得麻烦的话可以直接在外面买现成的面筋哦。面筋洗好之后切成细条备用。6.锅中加入适量的清水(按照食量),大火煮开后把所有的食材全部倒入锅中,大火煮开后转中火继续煮,接着加入适量的胡椒粉、生抽、食盐、辣椒面调味,搅拌均匀后盖上锅盖继续炖煮10分钟左右,时间到了把洗面筋的水倒入锅中,下去之后搅拌至锅里冒泡即可,这样汤汁就非常粘稠啦。

这样胡辣汤就做好了,早餐搭配水煎包、油条都是非常美味的,晚上把食材都处理好,早上在家里十分钟就搞定早餐,健康又美味。



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